Meniu

Bułka, burger i majonez przygotowywane na miejscu. Boczek wędzony panierowany ser / sałata rzymska / pomidor / cebula / ogórek kiszony konfitura żurawinowa / frytki stekowe

twaróg giżycki / wędzony łosoś / gruszka kaparowa / kwaśna śmietana

sos tatarski / sandacz / frytki stekowe / surówka z białej kapusty

polędwica wołowa 100 g / musztarda francuska / ogórek kiszony / borowik marynowany / szalotka / olej lubczykowy / grzanka ziołowa

skwarki ze słoniny / pieczony ziemniak / sałatka z jabłka, cebuli i śmietany
mus z konfitowanego czosnku

kurka / boczek / śmietanka

jajko / anchois / szynka szwarcwaldzka / babka ziemniaczana

domowy majonez / sałata rzymska / ser Bursztyn / anchois / kapary
grzanka ziołowa / pierś z kurczaka

oliwki Kalamata / feta / ogórek / pomidorki cherry / papryka / dressing cytrynowy

pomidor / mozzarella / oliwa bazyliowa / pumpernikiel

mleko kokosowe / imbir / emulsja z bazylii

domowy makaron jajeczny / wołowina / kaczka / kura / lubczyk

pulpety z sandacza / suszony pomidor / śmietanka / olej koperkowy

biała kiełbasa / jajko / purée ziemniaczano-chrzanowe

smażone grzyby / warzywa korzeniowe / grzanka czosnkowa

masło ponzu/ pęczotto z botwinką / szparagi / groszek cukrowy

pieprzowy demi glace / grillowane warzywa / purée ziemniaczane z truflą

dziki ryż / dziki brokuł / emulsja cytrynowa / karmelizowana szalotka

purée ziemniaczane / mini marchew / szparagi

domowe ,,ravioli’’/ twróg giżycki / słonina / kurki / ser Bursztyn
puder z zółtka / szpinak baby / groszek cukrowy

płynny ser / sos truflowy / marynowane jabłko / orzech laskowy
chips z jarmużu / marchewkowe puree

risotto cytrynowe / groszek / emulsja maślano-winna / piklowany fenkuł

schab sezonowany w maślance i soku z cebuli, smażony na smalcu
młode ziemniaki / jajko / szparagi

purée marchewkowo-ziemniaczane / demi glace musztardowy
dziki brokuł

Mus z pieczonej renety / czekolada / masło kakaowe

wanilia / palony karmel

kruche ciasto / glazura / świeże owoce

domowy makaron | pierś z kurczaka | marchew

rosół drobiowy | pierś z kurczaka | marchewka

chrupiące mini‑kotleciki z kurczaka / frytki / surówka z białej kapusty

łagodny sos pomidorowy
drobno mielona wołowina

chrupiące, złociste frytki | ketchup

łagodna pszenna tortilla / kurczak / ser / warzywa

lody waniliowe z owocami sezonowymi i bitą śmietaną