Restauracja La Bibliotheque Menu a'la carte

łosoś | cytrusy I kolendra I kawa I oliwa

polędwica wołowa | żółtko | pikle | chipsy z ziemniaka I rydze

buraki | ciecierzyca | czosnek | bazylia I pietruszka I szalotka I oliwa

mąka orkiszowa | drożdże | ser Jersey Blue z Rancza Frontiera | boczek I gruszka

kasza gryczana niepalona I fasola I szalotka I czosnek I majeranek I kapusta I cebula czerwona

gęś I kolendra I szalotka I czosnek I pietruszka I gorczyca I piernik I cydr I masło

kalarepa I majeranek I ser owczy Ranczo Frontiera I rukola I słonecznik

sieja wędzona I sałaty mieszane I pomidor I szczypior I kapary I koper I jogurt naturalny

sałata rzymska I bażant I kapary I boczek I pomidor I anchois

raki I tatarak I oliwa I szczupak I seler naciowy I fenkuł

zakwas razowy I grzyby I maślanka I boczek I jajo poszetowe I biała kiełbasa

kura zagrodowa I włoszczyzna I lubczyk I mąka I jajko

kukurydza I mleko I chorizo I tymianek I czosnek I włoszczyzna

comber jagnięcy I grasica I patatki I mięta I demi glace I warzywa sezonowe

skoki królika I ciecierzyca I cykoria I boczek I szalotka I kurki I śmietanka

schab z kością I zioła I młoda kapusta I topinambur I koper I śmietanka

polędwica wołowa I foie gras I czekolada I szparagi I patatki I portobello

pierś kacza I fondant ziemniaczany I gnocci I dynia I demi glace I dereń I rokitnik I trójniak

golonka wieprzowa I piwo I demi glace I włoszczyzna I patatki I kapusta

sandacz I szpinak baby I masło I raki I kopytka I śmietanka I soliród

szczupak I bób I boczek I szalotka I kurki I kalafior I masło I tatarak

okoń I patatki I szczaw I cukinia I młody szpinak I wino I śmietanka

ziemniaki I mąka pszenna I bazylia I czosnek niedźwiedzi I pesto z pokrzywy I pini

fasolka mung I cukinia I portobello I papryka I szalotka I słonecznik I wanilia I pomidory

mąka orkiszowa I czarnuszka I natka pietruszki I suszone pomidory I oliwa

antonówka I biała czekolada I śmietanka I ksylitol I cydr I trawa żubrowa

pędy sosny I gorzka czekolada I jadalny mech I lody sosnowe I kakao I śmietanka

sękacz | karmel I masło I rokitnik I śmietanka I owoce

szpinak & mięta I arbuz & majeranek I truskawka & bazylia

mleko I śmietanka I mascarpone I kawa I likier amaretto I kakao

rosół | perliczka | włoszczyzna | kluski

krem z pieczonych pomidorów | kluchy 

kukurydza I mleko I włoszczyzna

pierś indyka panierowana w panko I frytki I pomidory I śmietana

sandacz I ziemniaki I ogórek I śmietana

mąka I jajko I mleko I czekolada I śliwka

lody I owoce sezonowe