Szef Kuchni Radosław Szulc w dniu 10.11.18 zaprezentował w Restauracji La Bibliotheque swoje autorskie danie z gęsiny.
Jest to gęś w popiele z sosem z czerniny, brukwią i jarmużem. Daniem tym wraz ze swoim zastępcą Iwoną Iwanicką wywalczył I miejsce w Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym dla Restauracji "Gęsina w Restauracji - Ostróda 2018 Expo Mazury Horeca 2018.
Konkursowe danie można było skosztować na święto gęsiny.